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在经历了去年的疫情严重冲击之后，今年的中国消费市场供需两旺，呈现爆发式增长，体现出中国经济的强大韧性。据相关部门统计，今年春节假期全国国内旅游出游人次达3.08亿，同比增长23.1%；春节档观影人次突破1亿，票房达67.58亿元，位居中国电影史上同期票房第二名；春节期间粮油食品等基本生活类商品销售收入同比增长31.5%，其中，果品蔬菜、肉禽蛋奶同比分别增长39%、28.6%。

同样，鸡蛋市场在兔年的第一个工作日，也喜迎“开门红”，产区鸡蛋均价在4元上方（如上图），为历史同期最高。

春节前，贸易商风控情绪较浓，各环节鸡蛋库存多处于低位。春节后，各行业陆续恢复营业，且今年部分鸡蛋销售点开市较早，养殖环节库存压力不大，餐饮、商超等消费逐渐增加，且整体消费较预期偏好，贸易商补货积极性大增，需求集中释放，提振蛋价呈震荡向上走势。

从最近一周全国鸡蛋均价走势（如上图）来看，随着开市价格小幅上行以后，多维持稳定，北京销区蛋价也在实现三连涨后企稳，截至4日全国鸡蛋均价为4.48元/斤，价格出现弱势回调。

当下贸易商补货已结束，终端家庭也多是消耗家中库存，整体需求显疲，鸡蛋市场将进入传统消费淡季，价格存在走低的预期。蛋价能走多低，真像很多朋友认为的会破4，甚至跌到3.5左右的风险吗？我们从供需两方面来分析一下。

据卓创监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量一直低于12亿只，2023年1月末存栏量为11.77亿只，环比跌幅0.17%，较近五年均值减少4.87%；1月单斤鸡蛋的饲料成本为3.83元，环比跌幅1.54%，同比涨幅11.34%。在产蛋鸡存栏量延续低位，而老鸡淘汰速度大于新鸡开产速度，鸡蛋供应量不多。

元宵节将至，学生流返校在即，或能刺激鸡蛋走货，虽然当下总体消费逐渐恢复，整体需求受到限制，但或多或少都会有点提振。

最后，我们再回想一下今年春节假期，消费市场一片火热，疫情后的消费能力明显好于预期。鸡蛋供应面对蛋价仍有支撑，叠加养殖成本偏高，目前鸡蛋走货成本在4.30-4.40元/斤，鸡蛋信息网小编认为，短时间内鸡蛋价格震荡偏弱，但底部支撑较强，价格缺乏大跌基础。